鉄フライパンの最終進化形？燕三条enzo(エンゾウ)フライパン26cmを徹底レビュー
「一生もののフライパンが欲しいけど、手入れが面倒なのは嫌…」
そんなあなたにこそ試してほしいのが、和平フレイズの燕三条enzo鉄フライパン26cmです。新潟県燕三条の職人技が光るこのフライパン、ただの鉄フライパンではありません。今回は、実際に使ってみて感じた魅力や注意点を余すことなくご紹介します。
燕三条enzo鉄フライパン26cmとは？
和平フレイズが誇るenzoシリーズの鉄フライパン。メイドイン燕三条の高品質と、鉄フライパンの良さを最大限に引き出す工夫が凝らされています。26cmというサイズは、日常使いに最適。炒め物から焼き物まで、幅広い料理に対応できます。
スペック
- ブランド: 和平フレイズ(Wahei freiz)
- 材質: 鉄(内面・外面:シリコン樹脂塗装)
- サイズ: 約47×26.5×9cm
- 重量: 約1120g
- 生産国: 日本製
- 対応熱源: IH、ガス
実際に使ってみた感想
焦げ付きにくさに感動！
鉄フライパンの最大の懸念点は「焦げ付きやすさ」ですが、enzoのフライパンは違いました。特殊な表面加工のおかげで、油なじみが良く、食材がスルッと滑るように調理できます。もちろん、油を全く引かずに調理できるわけではありませんが、他社の鉄フライパンと比較すると、格段に焦げ付きにくいと感じました。
熱伝導率の高さで料理が美味しく
鉄フライパンの魅力は、なんと言っても熱伝導率の高さ。食材に均一に火が通り、外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。特にステーキを焼いた時の焼き上がりの違いには驚きました。表面は香ばしく、中は肉汁たっぷりで、まるでプロが焼いたような仕上がりです。
手入れのしやすさも魅力
鉄フライパンというと、使用後の手入れが大変なイメージがありますが、enzoのフライパンは比較的簡単です。使用後は、お湯でサッと洗い、火にかけて水分を飛ばすだけでOK。面倒な油ならしは不要です。シリコン樹脂塗装のおかげで錆びにくく、手軽に使えるのが嬉しいポイントです。
デザインも秀逸
マットな質感と、木製の持ち手がスタイリッシュ。キッチンに置いてあるだけで、おしゃれな雰囲気を演出できます。持ち手は握りやすく、調理中の安定感も抜群です。
他社製品との比較
類似の鉄フライパンとして、turk(ターク)のクラシックフライパンが挙げられます。turkのフライパンは、一枚の鉄板から作られており、耐久性が高いのが特徴です。しかし、その分重量があり、手入れもenzoのフライパンより手間がかかります。一方、enzoのフライパンは、turkに比べて軽量で扱いやすく、手入れも簡単です。日常使いには、enzoのフライパンの方が適していると感じました。
メリット・デメリット
メリット
- 焦げ付きにくい
- 熱伝導率が高い
- 手入れが簡単
- デザイン性が高い
- IH、ガス両対応
デメリット
- 価格がやや高め
- シリコン樹脂塗装のため、強火での空焚きはNG
- 一般的なフッ素加工のフライパンよりは重い
こんな人におすすめ
- 鉄フライパンに挑戦したいけど、手入れが面倒なのは嫌な人
- 料理の腕を上げたい人
- おしゃれなキッチン用品が好きな人
- フッ素加工のフライパンに不満を感じている人
まとめ
燕三条enzo鉄フライパン26cmは、鉄フライパンの良さを手軽に楽しめる、まさに「最終進化形」とも言えるアイテムです。多少値段は張りますが、日々の料理を格段に美味しく、そして楽しくしてくれること間違いなし。ぜひ一度、試してみてください。