京セラ セラブリッド フライパン 26cm ガス火専用レビュー：焦げ付きにくさと使いやすさを徹底検証
京セラのセラブリッドフライパン、フッ素不使用で安心安全なのが魅力ですよね。今回は、ガス火専用の26cmモデルを実際に使ってみて、焦げ付きにくさ、使いやすさ、お手入れのしやすさなどを徹底的にレビューします。
セラブリッドフライパンの概要
京セラのセラブリッドフライパンは、セラミック加工が施されており、
- フッ素不使用
- 遠赤外線効果で食材の芯まで火が通る
- 汚れが付きにくくお手入れが簡単
という特徴があります。健康志向の方や、手軽にお料理を楽しみたい方におすすめのフライパンです。
実際に使ってみた感想
焦げ付きにくさ
一番気になる焦げ付きにくさですが、結論から言うと「非常に優秀」です。油を少量ひいて中火で使用しましたが、卵料理や肉料理もするりと滑るように焼けました。こびり付きもほとんどなく、使用後の洗い物も楽ちんです。
熱伝導率
セラミック加工のおかげで、熱伝導率も高いと感じました。予熱時間も短く、食材に均一に火が通るので、料理の仕上がりが格段にアップします。
サイズ感と重さ
26cmというサイズは、一人暮らしから二人暮らしの家庭にちょうど良い大きさです。深さもあるので、炒め物だけでなく、煮物や汁物にも使えます。重さは810gと、女性でも扱いやすい重さです。
お手入れのしやすさ
汚れが付きにくいセラミック加工なので、使用後のお手入れも簡単です。軽く水洗いするだけで、ほとんどの汚れは落ちます。焦げ付きが酷い場合は、重曹水で煮沸すると効果的です。
他のフライパンとの比較
ティファールとの比較
ティファールのフライパンは、フッ素加工が施されているため、セラブリッドフライパンよりも焦げ付きにくいと感じる方もいるかもしれません。しかし、フッ素加工は、高温で加熱すると有害物質が発生する可能性があり、健康面で不安が残ります。一方、セラブリッドフライパンは、フッ素不使用なので、安心して使用できます。
ダイヤモンドコートフライパンとの比較
ダイヤモンドコートフライパンも、焦げ付きにくさ、耐久性に優れていますが、セラブリッドフライパンに比べて価格が高い傾向があります。また、ダイヤモンドコートフライパンの中には、フッ素加工が施されているものもあるので、注意が必要です。
メリット・デメリット
メリット
- フッ素不使用で安心安全
- 焦げ付きにくくお手入れが簡単
- 熱伝導率が高く、料理が美味しく仕上がる
- 比較的安価
デメリット
- ガス火専用
- IHに対応していない
- フッ素加工のフライパンに比べると、焦げ付きにくい度合いはやや劣る
注意点
- 必ず中火以下で使用する
- 空焚きはしない
- 金属製のヘラは使用しない
こんな人におすすめ
- 健康志向の方
- 手軽にお料理を楽しみたい方
- お手入れが簡単なフライパンを探している方
- フッ素加工のフライパンに抵抗がある方
まとめ
京セラのセラブリッドフライパンは、フッ素不使用で安心安全、焦げ付きにくくお手入れが簡単な、おすすめのフライパンです。ガス火専用という点だけ注意すれば、毎日の料理がより楽しく、より健康になること間違いなしです。