鉄フライパンは難しい？ビタクラフト スーパー鉄フライパン24cmレビュー
鉄フライパンって焦げ付きやすいし、手入れが大変そう…そんなイメージありませんか？私もそう思っていました。でも、ビタクラフトのスーパー鉄フライパン24cmを使ってみて、そのイメージはガラッと変わりました！
最初はドキドキしながら使い始めたのですが、使えば使うほど油馴染みが良くなり、今ではどんな料理も美味しく作れる相棒です。
ビタクラフト スーパー鉄フライパン24cmを選んだ理由
いくつか候補があった中で、ビタクラフトのスーパー鉄フライパンを選んだ理由は以下の3点です。
- 錆びにくい特殊加工: 鉄フライパンの最大のネックは錆びやすさ。ビタクラフトのスーパー鉄フライパンは、窒化加工という特殊な加工が施されており、錆びにくいのが特徴です。
- 安心の日本製: 口に入れるものが触れるフライパンだからこそ、日本製であるという安心感は大きいです。職人さんの手によって一つ一つ丁寧に作られているという点も魅力でした。
- ビタクラフトというブランドへの信頼: ビタクラフトは、高品質な調理器具を提供していることで有名なブランドです。以前からビタクラフトの鍋を使っており、その品質の高さに信頼を置いていました。
使ってみて感じたメリット・デメリット
実際にビタクラフト スーパー鉄フライパン24cmを使ってみて感じたメリットとデメリットをまとめました。
メリット
- 料理が格段に美味しくなる: 鉄フライパンで焼いたお肉は、表面はカリッと、中はジューシーに仕上がります。野菜もシャキシャキ感が残り、素材本来の味を引き出してくれます。
- 油馴染みが良く、焦げ付きにくい: 最初は油を多めに使う必要がありましたが、使い込むほどに油馴染みが良くなり、焦げ付きにくくなりました。今では、少量の油でも快適に調理できます。
- 耐久性が高い: 鉄製なので、とにかく丈夫です。多少手荒に扱っても、傷がつきにくいので、長く愛用できそうです。
- IH対応: 我が家はIHクッキングヒーターなので、IH対応であることは必須条件でした。ビタクラフト スーパー鉄フライパンは、ガス火だけでなくIHにも対応しているので、安心して使用できます。
デメリット
- 重い: 他のフライパンと比べて、少し重いです。特に女性や年配の方は、片手で振るのが大変かもしれません。
- 手入れに少し手間がかかる: 使用後すぐに洗って、油を薄く塗る必要があります。しかし、慣れてしまえばそれほど手間ではありません。
- 値段が高い: 他のフライパンと比べて、値段は高めです。しかし、長く使えることを考えれば、決して高い買い物ではないと思います。
他のフライパンとの違い
テフロン加工のフライパンや、セラミック加工のフライパンなど、様々な種類のフライパンがありますが、ビタクラフト スーパー鉄フライパンは、これらのフライパンと比べてどのような違いがあるのでしょうか。
| フライパンの種類 | メリット | デメリット |
|---|---|---|
| テフロン加工 | 焦げ付きにくい、手入れが簡単、軽い | コーティングが剥がれやすい、高温に弱い |
| セラミック加工 | 焦げ付きにくい、遠赤外線効果で美味しく焼ける | テフロン加工より耐久性が低い、急激な温度変化に弱い |
| 鉄フライパン | 高温に強く、耐久性が高い、料理が美味しくなる、鉄分補給ができる | 重い、手入れに手間がかかる、錆びやすい |
ビタクラフト スーパー鉄フライパンは、鉄フライパンのデメリットである「錆びやすい」という点を克服した画期的なフライパンです。また、高温に強く、耐久性が高いという鉄フライパンのメリットはそのまま受け継いでいます。そのため、テフロン加工やセラミック加工のフライパンに比べて、長く愛用できるという点が大きな魅力です。
おすすめの使い方
ビタクラフト スーパー鉄フライパンを使いこなすための、私のおすすめの使い方をご紹介します。
- 最初の油ならしはしっかりと: 最初は、フライパンに多めの油をひき、弱火でじっくりと温めます。こうすることで、油が鉄によく馴染み、焦げ付きにくくなります。
- 使用後はすぐに洗う: 使用後は、お湯とタワシでこすり洗いします。洗剤を使う場合は、中性洗剤を薄めて使用します。
- 油を薄く塗って保管する: 洗った後は、水分を拭き取り、油を薄く塗って保管します。こうすることで、錆びを防ぐことができます。
- シーズニングを定期的に行う: シーズニングとは、フライパンに油を馴染ませる作業のことです。定期的にシーズニングを行うことで、フライパンをより長く、快適に使うことができます。
まとめ：ビタクラフト スーパー鉄フライパンは料理好きの強い味方
ビタクラフト スーパー鉄フライパン24cmは、多少のデメリットはありますが、それを補って余りあるほどの魅力的なフライパンです。
料理の腕が上がったように感じますし、何より料理を作るのが楽しくなりました。
鉄フライパンに挑戦してみたいけど、手入れが面倒そう…と思っている方は、ぜひビタクラフト スーパー鉄フライパンを試してみてください。きっと、料理の世界が広がりますよ！