鉄フライパン初心者でも安心！EBMブルーテンパー18cmフライパン徹底レビュー
「鉄フライパンって難しそう…」そんなイメージを覆すのが、EBMの鉄厚板ブルーテンパーフライパン18cmです。 お手頃価格ながら、プロも使用する本格的な鉄フライパンの良さを体験できます。 今回は、実際に使用してみた感想や、お手入れ方法、他のフライパンとの違いなどを詳しくレビューしていきます。
EBMブルーテンパーフライパン18cmの概要
EBMブルーテンパーフライパン18cmは、鉄製のフライパンで、表面にブルーテンパー加工が施されています。 この加工により、錆びにくく、油なじみが良いのが特徴です。 サイズは18cmと、一人暮らしの方やちょっとした調理にぴったりのサイズ感です。
主な特徴
- サイズ：φ180×35mm
- 重量：0.6kg
- 材質：ブルーテンパー（鉄）
- 底径:140mm
- 柄長:165mm
実際に使ってみた感想
焼き物の仕上がりが段違い！
まず驚いたのが、食材の焼き上がりの良さです。 特にステーキや野菜を焼くと、表面はカリッと、中はジューシーに仕上がります。 今までのフッ素加工のフライパンでは味わえなかった食感と風味に感動しました。
油なじみが良く、焦げ付きにくい
ブルーテンパー加工のおかげで、油なじみが非常に良く、食材が焦げ付きにくいのも魅力です。 最初にしっかりと油ならしをすれば、快適に調理できます。
手入れは意外と簡単
鉄フライパンというと、手入れが大変なイメージがありますが、EBMのブルーテンパーフライパンは比較的簡単です。 使用後は、お湯で洗い、火にかけて水分を飛ばし、薄く油を塗るだけでOK。
他のフライパンとの比較
フッ素加工フライパンとの違い
フッ素加工フライパンは、焦げ付きにくいのがメリットですが、耐久性が低く、高温に弱いというデメリットがあります。 EBMの鉄フライパンは、耐久性が高く、高温調理にも対応できます。 長持ちするフライパンが欲しい方におすすめです。
類似製品との比較
例えば、同じ鉄フライパンでも、山田工業所の鉄打出片手中華鍋などは、プロが使う本格的な中華鍋ですが、重量があり、扱いが難しいという側面があります。 EBMのフライパンは、比較的軽量で扱いやすく、初心者でも安心して使用できます。
メリット・デメリット
メリット
- 焼き上がりが良い
- 耐久性が高い
- 油なじみが良い
- 高温調理に対応
- プロの味が手軽に楽しめる
デメリット
- 手入れが必要
- フッ素加工フライパンに比べて重い
- 最初の油ならしが面倒
おすすめの使い方
- ステーキやハンバーグなどの肉料理
- 野菜炒め
- 目玉焼き
- パンケーキ
まとめ
EBMの鉄厚板ブルーテンパーフライパン18cmは、鉄フライパン初心者でも扱いやすく、プロの味を体験できるおすすめのフライパンです。 焼き上がりの良さや耐久性の高さは、価格以上の価値があります。 ぜひ、EBMの鉄フライパンで、ワンランク上の料理を楽しんでみてください。